El tema del ayuno intermitente crece cada vez más como alternativa en la pérdida de peso, esto en gran parte a los múltiples beneficios que ofrece; un tema bastante controversial, pero que vale la pena conocerlo.

¿Tú sabes que es el Fasting o ayuno intermitente?

 El ayuno intermitente es un método, en el cual se organizan los horarios de alimentación para establecer periodos de comidas y ayuno, NO es una dieta, ya que NO restringe alimentos; su principal función es ordenar la distribución de las comidas. Esta tendencia no es nueva, se remonta a prácticas de nuestros antepasados, en las que su alimentación se basaba en la caza. De igual forma fue usado en la antigüedad como “limpiezas”, “depuraciones” o desintoxicaciones” ya que la gente pensaba que absteniéndose a la comida limpiarían toxinas de los sistemas del cuerpo y los rejuvenecería. A lo cual tenían mucha razón. Hay varias propuestas de ayuno, la más común propone diariamente hacer periodos o “ventanas” de ayunos que varían entre 12,14 y 16 horas; otra en propuesta es ayunar 1 vez a la semana o al mes por 24 horas (con supervisión médica), y otra en la que alternas 24 horas de ayuno por 24 horas de horarios habituales de comida.

El lado más atractivo del Fasting es que no restringe ningún grupo de alimentos, lo cual lo vuelve muy práctico y atractivo. La única condicione es respetar los espacios de ayuno mediante los horarios que cada persona decida según su estilo y ritmo de vida.

Es importante comentar que se recomienda comida de buena calidad, es decir, la menor cantidad de alimentos procesados. El principal beneficio sin duda es la pérdida de peso, esto debido que el cuerpo al pasar tiempos prolongados sin alimentos (ayuno), los niveles de insulina bajan, enviándoles señales al cuerpo para que empiece a quemar la grasa almacenada, ya que no recibe más alimentos. La glucosa desciende y el cuerpo tiene a extraerla para quemarla como energía.

Básicamente ayunar, permite al cuerpo usar la energía almacenada. Otros de los beneficios físicos que mencionan es aumento de energía, aumento de la hormona de crecimiento, disminución del colesterol, activación de la limpieza celular, entre las principales. Es importante tener presente que no todos son candidatos; personas embarazadas, en lactancia, con algún tipo de trastorno alimenticio o con alguna condición especial y menores de edad, no es recomendable el ayuno intermitente, se acudir con un especialista. Me declaro a favor de esta tendencia, yo la empecé debido a una lesión que me imposibilito ejercitarme y en la búsqueda de algún método fácil y cómodo que me ayudara a conservar mi fisionomía empecé a investigar el Fasting.

Fue de mucho interés notar que con poco ejercicio que hiciera obtenía similares resultados físicos en mi cuerpo, además de la energía y el estado de ánimo. Es decir sentí que mi cuerpo estaba en un estado ideal todo el tiempo y era fascinante. Yo decidí hacerlo con una ventana muy cómoda de 12 horas en la cual la mayor parte del tiempo estoy dormida o en mis mañanas movidas con mis hijos en las que no me permite pensar en comer.

Es importante tener presente que cada individuo funciona de diferente manera y que lo que es bueno para uno es malo para otros, me gusta probar las tendencias que apuestan por mejorar la salud, y siempre lo hago de manera gradual, sintiéndome bien con el cambio y haciendo ajustes en el camino si son necesarios. Mi recomendación es que si te animas a probarlo, te informes bien del tema, hoy en día existe mucha información, libros, tutoriales o artículos que explican paso a paso como realizarlo de una manera efectiva y a resolver toda clase de dudas. De los libros que más me ayudaron fueron:

• Stop Eat Stop de Brad Pilon
• La guía completa del ayuno de Jason Fung

Considera que todo habito de salud debe ser permanente y sobre todo disfrutarse!